Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? (6)

Supardji Utomo

Pemilik Warung Marem

Kami sangat bangga sebagai rumah makan yang membawa kuliner khas Jawa Timur pilihan masyarakat Makassar. Hasil dari lembaga survey independent di Makassar ini makin memacu kami untuk tetap memberikan citarasa kuliner terbaik bagi seluruh masyarakat di kota ini.

Astuty Soepardjo

Pemilik RM Ayam Goreng Sulawesi

“Alhamdulillah kami terpilih sebagai salah satu rumah makan favorit masyarakat Makassar. Hal ini sebagai bentuk apresiasi bagi kami yang telah hadir sejak 40 tahun yang lalu. Kami harapkan agar ditahun-tahun mendatang penghargaan ini dapat kembali digelar di Kota Makassar”

Hanseng Wong

Wakil Pemilik Lumpia Sulawesi

Lumpia Sulawesi memiliki citarasa yang berbeda dengan competitor lainnya. Selain rasanya yang lebih garing, kami juga memiliki saus racikan sendiri yang menurut masyarakat lebih lezat dari yang lain. Lumpia Sulawesi yang telah hadir sejak tahun 1988 pun memiliki pelayanan optimal yang tentunya disenangi oleh para pengunjung. Senang rasanya dapat terpilih sebagai pemenang dari hasil survey yang baru pertamakalinya diselenggarakan di Makassar ini. Dari hasil survey ini terbukti bahwa Lumpia Sulawesi masih menjadi favorit bagi masyarakat Makassar. Penghargaan ini kami jadikan sebagai motivasi agar kedepannya dapat lebih memberikan pelayanan dan produk yang beragam bagi masyarakat. Disamping itu, kami juga mengharapakan Makassar Most Favorit Culinary ini dapat digelar lagi ditahun mendatang, sehingga dapat menjadi tolak ukur bagi perkembangan kuliner local di kota ini.

Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? (5)

Jesica Rusly Wilowvy

Cucu Pemilik Mie Titi

“Sungguh merupakan kehormatan bagi kami dari Mie Titi Jalan Irian. Karena dengan rasa bangganya kami atas award yang diberikan di malam penganugrahan, Rabu 22 Desember 2010 lalu. Ucapan terima kasih kepada masyarakat tidak henti-hentinya kami persembahkan atas penilainnya buat Mie Titi. Terkhusus kepada penyelenggara acara Makassar Most Favourite Award Culinary 2010, sukses buat Anda, semoga acara ini bisa menjadi agenda tahunan. Berharap juga agar kuliner-kuliner yang lain dapat terpacu untuk memperbaiki agar bisa ikut serta pada acara yang sama dan mampu memberikan sumbangsih bagi kemajuan kota ini pastinya”  

Darmawan, S.H

Pimpinan Cabang Rumah Makan Ayam Bakar Wong Solo, Makassar

“Saya mewakili rumah makan Ayam Bakar Wong Solo Cabang Makasar berterima kasih yang setinggi-tingginya kepada masyarakat pada umumnya dan Makassar Research PT Makassar Indomedia pada khususnya atas penilaian dan apresiasi kepada kami rumah makan Wong Solo sehingga kami mendapatkan Award di Most Favourite 2010 Makassar Research. Selain itu, acara ini merupakan momen yang sangat luar biasa dan yang pertama kalinya diselenggarakan sepanjang Kota Makassar. Oleh karena itu, semoga kedepannya acara tersebut semakin mantap”

Deril Tunggal

Manajer Pelaksana Dona Doni Baru

“Saya sangat appreciate dengan adanya penghargaan ini dan suatu kebanggaan tersendiri bagi kami sebagai pilihan terfavorit masyarakat Makassar. Kedepannya, kami mengharapkan agar penghargaan ini dapat kembali diselenggarakan dan Dona Doni Baru pun dapat kembali keluar sebagai pemenang”

Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? (4)

Lily Mountalalu

Pemilik Jalankote Lasinrang 

“Di usia yang sudah memasuki umur 20 tahun, Jalankote Lasinrang pun mendapat penghargaan dari 300 kuliner di Makassar yang telah dinilai secara independet oleh Makassar Research beberapa waktu lalu. Sebuah kebanggaan bagi kami, karena tidak menyangka kalau Jalankote Lasinrang mendapat award tersebut. Hal ini bisa tercapai atas apresiasi/penilaian masyarakat juga, oleh karena itu ucapan terima kasih kami persembahkan kepada seluruh masyarakat yang telah memberikan kepercayaan menjadi sang award. Pelaksanaan acara ini sudah cukup meriah dan memberikan kesan kepada kami karena acara tersebut baru pertama kalinya digelar di Makassar. Semoga kedepannya kuliner-kuliner di Makasar bisa semakin bertambah dan berkembang. 

Liong Ferli

Pemilik Kios Ati Raja

 “Dengan adanya Makassar Research PT Makassar Indomedia pastinya menjadi mediator bagi seluruh pengusaha di Makassar, khususnya bagi kami Kios Ati Raja. Karena dengan cara seperti ini kami bisa lebih memikirkan akan kemajuan bisnis kami sehingga pihak kami akan semakin meningkatkan mutu dan pelayanan semoga pada event berikutnya mendapat penghargaan lagi. Saya juga salut dengan pelayanan yang diberikan pihak Makassar Terkini atas kerjasamanya selama ini.Buktinya pada saat malam penghargaan pihak kami tidak datang tetapi pihak Makassar Terkini mala datang ke kios kami dan ini adalah salah satu kebanggaan tersendiri”

Yau Yu Sing, SE

Pemilik Kios Lompobattang

“Wisatawan akan semakin tertarik akan wisata kuliner di kota ini, apalagi sejumlah kuliner di kota Makassar telah dinilai secara independent oleh Makassar Recearch. Maka sebuah gebrakan baru ini pun akan semakin memacu para pengusaha kuliner Makassar untuk terus memberikan yang terbaik bagi pelanggannya. Di saat malam penganugrahan berlangsung, perwakilan dari Kios tidak datang tetapi saya sangat senang karena pihak penyelenggara dengan usaha keras mendatangi kios kami dan membawakan award yang diberikan. Dan saya yakin hal ini juga menjadi pelayanan plus dari Makassar Terkini.

Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? (3)

Ibu Elly 
Pemilik Otak-Otak Ibu Elly

 

" Saya sangat gembira dan bangga mendapatkan penghargaan ini. Dan kegiatan seperti ini sangat bagus, apalagi bekerjasama dengan Makassar Terkini, akan membuat kita semakin terkenal.  Alangkah bagusnya jika kegiatan ini diadakan setiap tahun sehingga kita juga tau siapa pemenang di tahun berikutnya,"

Ibu Lusiana

Perwakilan RM. Bravo

"Kami senang, bangga  dan sangat berterima kasih bisa ikut dalam acara ini dan mendapat penghargaan sebagai tempat makan favorit, sebab kami tidak menyangka bisa meraih semua ini. kegiatan ini sangat bagus bisa menjadi motivasi bagi kami untuk memberi pelayanan lebih baik lagi meskipun kami sudah 30 tahun hadir  di tengah masayarakat Makassar"

Denny Fransiskus

Pemilik Warung Cobek – Cobek

"Saya sangat senang menerima penghargaan ini. Sama sekali tidak menyangka bahwa kami yang baru 2 tahun dapat diterima oleh seluruh masyarakat. Dengan adanya penghargaan ini, kami semakin terpacu dan termotivasi untuk lebih meningkatkan pelayanan dan mutu menu yang kami sajikan. Kegiatan Makassar Most Favorit ini  sangat luar biasa dan sangat bagus untuk para pengusaha kuliner di Makassar  karena bisa menjadi indicator petunjuk bagi para wisatawan baik lokal maupun internasional maupun masyarakat Makassar sendiri"

Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? (2)

Ny. Fitriani  

Wakil Pemilik Nasi Kuning Riburane  

 "Saya sangat senang rumah makan kami bisa mendapatkan penghargaan. Apalagi terpilihnya kami memang berdasarkan survey pilihan konsumen. Rumah makan kami sudah berdiri sekitar 30 tahun, dan selama ini kami selalu berupaya mempertahankan citarasa makanan yang sajikan kepada pelanggan."

Nadjamuddin Anshori 

Pemilik Rumah Makan Ulu Juku

"Rumah makan kami menjual aneka macam menu dengan bahan baku utama kepala ikan. Kami sangat berterima kasih, karena masyarakat sudah memilih rumah makan kami menjadi pemenang. Acara penghargaan seperti ini sangat bagus, karena akan memacu setiap rumah makan yang ada di Makassar untuk semakin meningkatkan kualitasnya"

Hj. Puji

Pemilik Pallu Basa Onta Lama

"Kami Bahagia sekali, tidak menyangka dan saya sampai terharu mendapat penghargaan ini. kami sendiri sudah 13 tahun ada di Makassar.Dengan adanya penghargaan ini mudah-mudahan kita bisa tingkatkan lagi pelayanan dan mutu yang ada di Pallu Basa Onta sehingga tetap menjadi tempat makan favorit dan Pallu Basa semakin di gemari,"

Apa Kata Mereka Tentang Makassar Most Favourite Award Culinary 2010 ? ( 1)

Sandra Dewi Sandewang 

Pemilik Obonk Steak & Ribs Bontolempangan Makassar

"Saya merasa sangat surprise mendapatkan penghargaan ini, karena usia Obonk Steak & Ribs baru sekitar setengah tahun, dan kamibisa terpilih berdasarkan pilihan masyarakat. Kelebihan dari rumah makan kami, karena semua menu yang ada di Obonk Steak & Ribs harganya terjangkau, dengan kualitas citarasa dan layanan yang selalu kami utamakan" 

 Ispandy Hanafi 

Pemilik Sop Konro Karebosi

"Kami sangat senang mendapat penghargaan ini. Yang menjadi kelebihan kami, karena sop konro yang ada di tempat kami mempunyai citarasa yang khas dan tidak bisa ditemukan di rumah makan lain. Saya berharap acara seperti ini tidak berhento sampai disini, dan dapat menjadi tolak ukut bagi rumah makan lainnya yang ada di Makassar"

Hj. Nurkeky  

Pemilik Sarabba Sungai Cerekang 16

"Kami bangga dengan penghargaan yang diberikan, karena ternyata selama ini rumah makan yang menjual makanan dan minuman khas Makassar juga diperhatikan. Kelebihan yang ada di tempat kami, Karena kami selalu mengutamakan pelayanan yang baik kepada pelanggan."

 

Makassar Most Favourite Award Culinary 2010

Tingkat pertumbuhan ekonomi di kota Makassar mengalami pertumbuhan yang signifikan dari tahun ke tahun, yang mencapai rata-rata pertumbuhan 8,89% per tahun. Pertumbuhan ekonomi yang sangat baik ini, akan berkorelasi positif terhadap pertumbuhan jumlah restoran dan rumah makan yang beroperasi di kota Makassar.

Hingga saat ini jumlah restoran dan rumah makan yang beroperasi di kota Makassar  mencapai sekitar 500 dengan menu makanan yang beraneka ragam. Sementara menurut data BPS kota Makassar tahun 2009, terdapat sekitar 33 obyek wisata kuliner. Pesatnya pertumbuhan jumlah tempat kuliner di kota Makassar ini, tentunya akan berimplikasi pada meningkatnya peta persaingan di antara pemain-pemain di industri ini.

Majalah MAKASSAR TERKINI menemukan fakta perkembangan bisnis Kuliner di kota Makassar sudah demikian pesat dalam waktu 10 tahun ini. Ditengah-tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner, timbul kebutuhan akan informasi mana tempat kuliner Paling Favorit yang dianggap paling Enak dan terpercaya dalam benak konsumen.

Sehubungan dengan fakta tersebut, Majalah MAKASSAR TERKINI menggagas Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010”, sebagai sebuah penghargaan yang diberikan pada Restoran/Rumah Makan yang telah sukses membangun dan mempertahankan ekuitasnya.

Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010” adalah penganugerahan tertinggi untuk sebuah Restoran/Rumah Makan yang diberikan oleh Majalah MAKASSAR TERKINI berdasarkan hasil dari Lembaga riset “MAKASSAR RESEARCH” yang melibatkan 300 responden penduduk ekonomi menengah ke atas di kota Makassar. Metodologi pengumpulan data yang dilakukan adalah metode penarikan sample secara purposive random sampling dipadukan dengan metode intercept melalui wawancara langsung (face to face interview) dengan menggunakan kuesioner dalam pengumpulan data.

Bagaimana Restoran/Rumah Makan Terpilih Sebagai Pemenang Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010”?

Melalui satu pertanyaan kepada responden “Dimanakah tempat TER-FAVORIT jika anda ingin membeli makanan/ minuman ? Dari hasil scoring dankeragaman jawaban responden diperoleh Nama Restoran/Rumah Makan dengan Most Favourite Index (MFI) Tertinggi berdasarkan kategori dan berhak terpilih sebagai pemenang Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010”. 

MFI ini diformulasikan berdasarkan variabel tunggal, yaitu restoran atau rumah makan Ter-Favorit  berdasarkan 50 kategori jenis makanan dan minuman.

Untuk mendapatkan nilai atas variabel tersebut, Makassar Research menggunakan metode coding yang diperoleh dari daftar seluruh rumah makan dan restoran yang ada di kota Makassar.  Berdasarkan coding tersebut, maka melalui metode descriptive statistics diperoleh nilai modus (“code = nama restoran/rumah makan” yang paling sering muncul) tertinggi  berdasarkan kategori.
 

Untuk mendapatkan Most Favourite Index  (MFI) di masing-masing kategori jenis makanan dan minuman, Makassar Research menetapkan dua (2) kriteria, yaitu :
1. Tempat –tempat kuliner yang memperoleh Most Favourite Index (MFI) minimum 7%, dan
2. Tempat-tempat kuliner yang berada dalam peringkat 3 (tiga) Tertinggi di masing-masing kategori makanan dan minuman.

Mengapa Perusahaan Perlu Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010”?

1. Merupakan penghargaan tertinggi di bidang usaha kuliner dan penghargaan ini hanya diberikan kepada restoran/rumah makan pilihan masyarakat yang paling favorit menurut  kategori kuliner, di kota Makassar.
2. Penghargaan ini diberikan berdasarkan riset terhadap konsumen di kota Makassar, sehingga hasilnya benar-benar valid dan reliable karena berdasarkan pilihan konsumen.
3. Event ini akan membangun kepercayaan pelanggan kepada restoran/rumah makan pemenang bahwa mereka telah memilih menu makanan & minuman yang tepat.
4. Tercapainya komunikasi efektif kepada masyarakat untuk membangun image sebagai pelanggan.
5. Terwujudnya iklim kebangkitan parawisata yang pada akhirnya akan berpengaruh positif terhadap pertumbuhan perekonomian kota Makassar dan sekitarnya.

Makassar Most Favourite Award “Culinary 2010” dilaksanakan pada tanggal 22 Desember 2010, mulai pukul  18.30 Wita di Ballroom Hotel Mercure JL. H.M Daeng Tompo No. 8 Makassar. Acara tersebut dibuka oleh Walikota Makassar yang diwakili oleh Asisten Bidang Bidang Ekonomi, Pembangunan, dan Sosial Pemkot Makassar Burhanuddin